霧島市立国分地区南部学校給食センター視察

【概要】
　霧島市国分地区では、これまで一部の学校を除き自校式で給食を提供していた。施設老朽化等の課題を解決するために、平成27年度から本センターの建設事業に着手し、平成29年7月に完成した。
　配食される学校は、上小川小学校、国分西小学校、木原小中学校、川原小学校、天降川小学校で、小学校5校、中学校1校の合計6校になる。
・調理能力：1日最大2,000食（実配食数1,850食）
　http://www.city-kirishima.jp/hayato-kyushoku/shisetsu/kyoiku/kokubutikunanbu.html

【まとめ】
鹿屋市では、令和3年9月より「鹿屋市北部学校給食センター」が稼働するが、その調理業務、配送業務委託について、以下の点が参考となった。
・霧島市立国分地区南部学校給食センターでは、地元業者に配送業務を委託している。
・調理業務と配送業務の委託先が違うため、食中毒など事故が起きた時の責任の切り分けが懸念される。
・調理業務と配送業務が同じ業者であれば、人的効率化が図れる。

（仮称）北部学校給食センターの整備計画（案）について(鹿屋市HP)